Zondagochtend vroeg om 7 uur al gestart met de laatste voorbereidingen voor de proeverij Dolle Knollen en Aardperen, onder de vlag van de Stichting Kunstmest, ons culturele clubje onder de bezielende leiding van Ina Buisman.
Hartige eeuwige moes taart gebakken, beslag gemaakt voor aardpeerpatatjes, sausjes gemaakt, (zaterdag)crosnes en aardperen schoongemaakt. Met ergens in het achterhoofd de gedachte van vijfentwintig tot vijfendertig mensen komen langs, dan is het mooi en zijn wij tevreden, niet te gek, geen dertig verschillende gerechten, maar gewoon een eerste indruk geven. Daar hebben wij ons dus deerlijk in vergist, uiteindelijk tot de som van maar liefst eenennegentig mensen gekomen, voor ons overweldigend, nooit kunnen inschatten dat er dus zoveel belangstelling is voor gekke knolletjes!? Er werden allerlei vragen gesteld over de kleine selectie die wij presenteerden, maar ook kwamen er de gekste en toch ook wel heel lastige vragen naar voren.
Mensen van allerlei pluimage, de één nog maar juist in de verkennende fase, de ander een door de wol geverfde expert.  Van vragen over winterbodembedekkers tussen een rozenbottelteelt tot vragen over vergeten knollen waar wij zelf ook nog geen kennis meegemaakt hebben.
Maar ook gesprekken over de passie die mensen voelen bij het alternatieve tuinieren. En dat geeft een zeer goed gevoel, want dat is eigenlijk waar je het voor doet, het delen met andere mensen van een gezamelijke interesse. Echt jaar rond eten uit je eigen tuin is tenslotte een machtig gevoel voor velen die zondag langskwamen . Het kookeiland, waar terplekke gerechten klaar gemaakt werden, werd met grote belangstelling gevolgd en velen van jullie hebben deze hapjes met als hoofdingrediënten Crosne en Aardpeer, geproefd. Beide groenten lenen zich heel gemakkelijk voor veel smaakcombinaties. Dus gewoon koken, zoals dat in huize Stubbe-de Bode meestal gebeurd, was de opzet. Wat de tuin geeft is waar we eten van maken. Af en toe was het wel spannend voor de kok, want puur op gevoel gerechten samenstellen blijft een gok, hoe lekker is het deze ronde. Veel schaaltjes schoven naar voren als er een pannetje klaar was en aan de reacties te horen was het keer op keer lekker, soms zelfs heel lekker. Allebei hebben we heel veel geleerd, heel veel tips gegeven. Heel veel tips gekregen. Aan eenieder die dit leest en langs is geweest, bedankt voor jullie warme belangstelling.
Wat waren wij blij dat we heel veel knolletjes gewassen hadden en aardperendeeg hadden gemaakt, want de grote eeuwige moes taart was niet groot genoeg voor een zo grote groep mensen. Maar nu weten we wel dat er, hoe dan ook,echt iets leeft onder veel mensen.
Onze dochter, Franka, was een super sous-chef, zij heeft het snij werk gedaan en met Ria de hele dag De Aardpeer Beignets gemaakt en rondgebracht. Onze zoon, Tycho, hij was onze gastheer samen met Gre, zij verkochten de kaartjes, en wat een team. Ina jij bedankt voor al je goede tips, je energie, je positivisme, met een dergelijke vliegende kiep wint elk team de cup, Edwin jij bedankt voor je gevoel voor aankleding en layout, perfect,  wat een mooie knollentafel, Ria, als er één is die weet wat samen doen is ben jij het, je staat altijd klaar om het even op te lossen. Geweldig hoe jij ook onze kinderen altijd zo heerlijk onder je hoede neemt en ze de heerlijk mee laat helpen. Berber heeft nu denk ik nog een beetje zere vingertoppen van het maken van de aardperenpuree... bedankt en leuk dat je er was zondag.
Ewald thanx for the music en het schenken van de koffie, thee en het gebak, en de afwasploeg, Gerjan, Siets, top! Volgende keer vraag ik ook Jentine om te koken, zij sprong vol enthousiasme in achter de pan om de kok af te lossen..geweldige timing. Iedereen bedankt, ook die we zijn vergeten, voor alle hulp en toewijding.
Wij gaan de komende seizoenen lekker aan de slag om onze teelten van speciale gewassen verder uit te bouwen en onze kleine onderneming  mooi uitgebalanceerd, maar vooral bescheiden naar een nivo te tillen waarbij we zeker onze oorspronkelijke principes in ere zullen blijven houden.
Permaculture is tenslotte Care for People, Care for the land and fair share.